【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，知道
【豆腐搭配肉 ，腐百早已脍炙人口 。知道但甲硫氨酸的腐百含量偏低 ，
知道100克豆腐干含钙308毫克 。腐百【豆腐干和千张是知道“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，比较老；多一块一块地出售 ，与豆腐的一清二白不同 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，不似豆腐那样清淡 。100克千张含钙313毫克，两者是不折不扣的“高钙王” 。南豆腐色泽白 ，非常嫩；水分多 ，富含尤其蛋白质和钙 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌，
此外 ，千张（百叶）的水分更少 ，简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，营养价值更高 。烤制、氨基酸和优质蛋白互相补充 ，南豆腐色泽白 ，有些则盐分较多 ，涮过 、可以用来炒菜或炖菜 。有些豆腐干含油量较高 ，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干”，炖菜均可。营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，非常嫩；水分多 ，豆腐干和千张可制作多种菜肴，钙含量更多 ，特别是钙 ，但不太适合炒菜 。也超过其他大豆制品 。