调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康葱蒜、笋炒木耳
配料： 姜末、肉丝
12 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康木耳泡发后切成丝，笋炒蚝油一勺 、肉丝
10 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康肉丝炒上色后，笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝
9 、鱼香肉丝
6 、健康
11 、笋炒大部分材料集体照 。淋入蚝油一勺 。再放入泡椒末 。
8 、青笋切丝 、香醋一勺 、泡椒是自己家做的 ，盐（酌情添加） 、半勺白糖翻炒 。蒜末 、淋入一勺香醋 ，锅内热油，
2 、
3 、倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末 。温油 ，
14 、一点儿味精、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速滑炒 。
放入青笋丝和木耳丝 。13 、下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
7、炒出来口感更滑嫩 。
4 、一点儿味精 ，青笋 、能保持肉丝的水分 ，小火炒出香味 。白糖半勺
做法 ：
1、转大火 ，
5、扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末 ，上浆 。
主料 ：猪肉丝 、