做法 ：
1 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣出锅装盘。茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣可保持颜色并少浪费油；
2、日开
原料：茄子2-4根 、菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁增加抗病能力 。加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子，增强记忆的功能。有促进脑细胞发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、沥干水分再炒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。翻炒均匀，炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个、使茄子均匀的裹上酱；
4 、
心得 ：
1 、在清水中浸泡3分钟 ，花生20颗左右 、香菇酱50克 。大蒜5瓣 、