2 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　3、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮生姜适量、让人

　　小贴士：

　　1 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人

销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　4、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，油适量

　　做法：

　　1、味沙

　　5、沙茶酱2汤匙、葱白爆香。中火烧开 。将虾肚中间划开 ，

　　3 、生抽适量、放姜丝，

　　2 、用滤勺捞起滤油备用。锅烧热油 ，洗净鲜虾，

　　7 、用剪刀剪去虾脚 ，不然虾会带有苦味。

　　8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的，这样是为了方便入味 。

　　4、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白适量 、

　　6 、再开大火放虾入到皮酥脆。

　　食材 ：鲜虾400克、虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后 ，趁热装碟即可。可以方便入味 。