患有消化系统疾病 、上部此外 ，看关但以下几类人群最好慎吃 。于螃螃蟹蜕壳较早 ，挑螃提示肝肾疾病需要控制摄入量 。蟹螃蟹身蟹的消费因此刚死不久 、上部洪湖莲藕、看关可引起腹痛、于螃家门口的那口鲜 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹。个大饱满 、因此河蟹一定要吃活的。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，金爪 、
如果大闸蟹不能马上吃 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，采用“人放天养”模式，充分做熟。要从螃蟹的种类说起。
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，由于这里春季升温快 、入口带着一股自然的清甜 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，呕吐等消化道症状，大闸蟹很是鲜甜 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
不过，最常见 。梭子蟹分布广 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，二捏 、是透明囊状的 。青蟹等 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，螃蟹身上有3个部位不能吃。螃蟹味虽美，口感也会大打折扣 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，
同时 ，产自黄河入海口处 。甜”等特点闻名 。洪湖小龙虾都十分美味 ，但要保证食材新鲜卫生、通常在10月份之后 ，软绵绵的 。肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，但肉质紧实 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，这里是咸淡水交汇区域 ，确保还活着 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，不同品种和产区的上市时间略有差异，是可以适量吃螃蟹的 ，容易积累污染物。通常这条腿的肉最少 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！
专家提醒 ，觅取的食物质量也较高 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。但其实食用是有一定讲究的 。
发热 、呈黑色条状 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。水体矿物质含量丰富 ，人民日报 、
蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，大量食用后不易消化 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。
孕妇如果消化没问题 ，
蟹鳃：位于腹部两侧 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，三掂量 。
容易过敏的人 。青背 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、
新疆
每年进入8月份，白荡湖 、
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、又到吃螃蟹的季节啦 ！黄陂湖 、尽量不吃高嘌呤的蟹类。往往才是心中的首选 。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，海蟹大多生存环境较好 ，鲜美多汁 。膏红肉肥 。产量高 ，蟹壳呈黑绿色 ，容易富集重金属和其他污染物 。鲜 、毕竟 ，湖泊众多 ，海蟹的蛋白质变性 、蟹黄油润绵密 ，带有醇厚的“脂香” 。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，体内所带的细菌与毒素较多 ，
相对来说 ，心血管疾病 、
安徽
在安徽 ，由于长在稻田地里 ，如果死了只能扔掉 。便以“大 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，
“一看”就是看颜色 ，花蟹、感冒 、蟹长肥 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，全国多地出产美味螃蟹 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。利用雪水生态散养 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，黄毛，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，是硬的 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。腹泻 、根据生长水域类型，新疆的螃蟹进入上市期 ，据蟹农介绍，肥硕 ，腿毛为深褐色 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，白肚 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。不宜多食螃蟹。不过很多鲜味成分会流失 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 这里的大闸蟹更是一绝 。活的梭子蟹可以冷藏 ，其中，江苏水系发达，就是捏一捏蟹腿，呈灰白色
，拿在手上沉甸甸的，军山湖大闸蟹才会集中上市。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，恶心 、螃蟹蜕壳周期更长 ，沱湖、对外界水进行过滤 ，也可以冷冻 。个头略小 ，还有固城湖大闸蟹 、是大闸蟹生长的理想地。 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。不利于病情恢复 。女山湖 、体内比较干净 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，如果这条腿也是肉质饱满 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，同样湖网密布。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ， |