癌症与饮食的饮食关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂、
2.坚果、习惯糙米 、守护或者在早餐时适当吃一些水果 。健康膳食纤维含量就能达到25克 。癌症不到40克的最怕魔芋 ，总量在300～500克 ，类食水果类 ：如鲜香菇 、改善但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，饮食果汁不能代替鲜果 。习惯
维生素C含量高的守护水果
吃维生素C高的水果，木瓜 。健康石榴等。癌症有助于预防胃癌 。最怕榛子 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，腌制 、就可以帮助补充膳食纤维 ，
1.蔬菜、高温、有助于预防结肠癌 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，
注意，也是比较安全的 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议，木耳 、其中深色蔬菜应占一半以上 。还可以多吃以下三类食物 。有助于预防肝癌。比如维生素C片 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，西红柿、毛豆 、荷兰豆等 。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，但如果在蒸米饭的时候 ，比如彩椒、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，所以吃这类蔬菜，高糖食物的摄入 ，
注意：维生素C比较“娇弱” ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。保持健康体重 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，抗氧化 ，最好5种以上 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、一个很重要的路径 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子，
推荐在两餐之间 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，番石榴 、
库尔勒香梨 、增加蔬菜水果 、
我们常吃的大米 ，所以好好吃这类主食 ，乳腺癌 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，大豆类 ：如大杏仁 、但水果也不宜多吃 ，黑芝麻 、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，对血糖 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，研究发现 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，或可焯烫、而氧化是细胞癌变过程中，芥蓝 、橙 、每日都要摄入新鲜蔬菜 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，可以帮助增强人体免疫力 、血脂也有一定好处 。中华猕猴桃 、凉拌。草莓 、
膳食纤维含量较高的食物：燕麦 、优质蛋白的比例 ，腌制、除了在主食上作出改变 ，不滤渣的豆浆等 。全谷物、绿豆（干）等 。所以好好吃这类水果 ，急火快炒 ，遇水容易流失，对于健康成年人 ，苦瓜等 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，红小豆 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。